13 reseptiä herkullista mansikkahilloa varten talvella "Our kitchen" -lehdestä

"Mansikka" -kausi on jo täydessä vauhdissa, mikä tarkoittaa, että on aika miettiä tuoksuvan hillon ja muiden mansikan herkkujen valmistamista.

Etkö ole varma mitä kokata? Ota todistetut reseptit lehden "Our kitchen" lukijoilta.

Mansikka-eksoottiset mausteet

Yllätä perheesi ja ystäväsi epätavalliseen jälkiruokaan. Ja olla varma, että sinulla on enemmän kuin kerran porsaita resepti sen valmistamiseksi.

Tarvitset: 0,5 kg mansikoita, 0,5 kg kiiviä, 1 kg sokeria tai 0,5 kg gelatiinia, pakkaus vaniljasokeria, suuri sitruuna.

Valmistus. Pese mansikoita, poista varsi, suuret marjat leikataan viipaleiksi. Kuori kiivi ja hienonnetaan myös. Käännä mansikat ja kiivit samaan kulhoon ja kaada ne tavallisella ja vaniljasokerilla. Purista sitruunamehua siellä. Sekoita se kaikki yhteen ja anna sen hautua kolme tuntia, jotta komponentit liuotetaan ja sokeri saadaan. Murskaa massa upotussekoittimella ja kiehauta korkean lämmön yli. Vähennä lämpöä ja hauduta sekoittaen ja poistamalla vaahtoa 7-8 minuuttia. Kaada kuumaa hilloa steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Kun tukos on kokonaan jäähtynyt, laita se varastointiin pimeässä, viileässä paikassa.

Mansikan valmistus "Marja - marja"

Tämä herkku sopii erinomaisesti pannukakkuille, piirakoille, piirakoille ja hyytelöille ja haudutetuille hedelmille. Tästä määrästä saat puolen litran purkkia tyhjää, joten voit lisätä mittasuhteita.

Tarvitset: 0,5 kg mansikoita, 250 g sokeria.

Valmistus. Laita mansikat siivilään, huuhtele hyvin ja poista varret. Laita marjat syvään kulhoon ja lisää sokeria. Sekoita varovasti ja jätä 3-4 tunnin ajaksi, jotta mehu pääsee. Sitten laita ne tuleen ja kiehauta, poista vaahto säännöllisesti ja sekoita ja kiehauta, kunnes sokeri on liuennut kokonaan (5-7 minuuttia). Laita kuumaa hilloa steriloituun purkkiin, peitä steriloitu kansi ja käännä se ylös.

Mansikkahilloa banaanilla ja kanelilla

Vain maaginen yhdistelmä ainesosia. Etkö ole kokeillut? Muista kokata!

Tarvitset: 400 g mansikoita, iso kypsä banaani, 150-200 g sokeria (mieluiten ruskea), sitruunamehua, 2 tl. jauhettu kaneli, 0,5 tl gelatiini.

Valmistus. Pestyt mansikat ja kuorittu banaani leikataan ja taitetaan. Kaada sitruunamehua, lisää sokeria ja sekoita. Sitten laitetaan tuleen ja keitä, sekoittaen 5-10 minuutin välein. Lisää 30 minuutin kuluttua kaneli. Jos tarvitset paksumpaa koostumusta, vatkaa hillo kevyesti sekoittimella. Liota gelatiini kylmään veteen 5 minuutiksi, lisää työkappaleeseen ja sekoita hyvin. Kaada tukos puhtaaseen ja kuivaan astiaan ja sulje kansi. Jäähdytä se alas. Pidä hoito jääkaapissa.

Yritä tehdä mansikkahilloa mausteilla! 2-3 tikkua kanelia, puristettua maustepippuria - ja marjat saavat aivan uuden maun.

Mansikan hillo "Viisi minuuttia"

Resepti "helpompaa ei tapahdu." Yksinkertainen, nopea ja erittäin maukas.

Tarvitset: 1 kg mansikoita, 0,5 kg sokeria.

Valmistus. Kaada marjat kerroksittain sokerin kanssa mehun valmistamiseksi. Kaada neste kattilaan, kiehauta ja lisää marjoja. Kypsennä 5 minuuttia ja aseta nopeasti purkkeihin. Kääri 2 tuntia.

Mansikat omassa mehussaan

Kaikki tämän hillon marjat pysyvät ehjinä. Loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat koristella mansikoita kakkuja ja piirakoita.

Tarvitset: 5 kg mansikoita, 1,5 kg sokeria.

Valmistus. Lajittele mansikat ja jätä vain kuivia kokonaisia ​​marjoja. Poista varsi, huuhtele. Levitä puhtaisiin, kuiviin 0,5 litran tölkeihin. Lisää sokeria (noin 100 g per tölkki) ja jätä jääkaapiin yön yli.
Seuraavana päivänä, kun mansikat valmistavat mehua, purkissa oleva paikka vapautuu, joten yhden purkin siirapilla olevat marjat on jaettava kahteen epätäydelliseen. Täytä "ripustin". Sulje kansi löysästi. Tämä olisi tehtävä kaikkien pankkien kanssa. Laita ne kattilaan tai altaaseen, kaada lämpimään veteen "takki". Korkealla lämmöllä kiehauta vesi. Keitetään 5-7 minuuttia. Nopeasti rullata. Jos pohjassa on sokeria, käännä purkki varovasti, kunnes se liukenee. Säilytä viileässä paikassa (kellarissa).

Mansikka hilloa sitruunalla

Tämän hillon erottuva piirre on miellyttävä hapanta. Ihanteellinen niille, jotka eivät pidä liian makealta jälkiruoalta.

Tarvitset: 0,5 kg mansikoita, 250 g sokeria, mehua puoli sitruunaa.

Valmistus. Pese mansikoita hyvin, lajittele. Täytä marjat sokerilla ja jätä muutaman tunnin ajan mehu erottamaan ja liuottamaan sokeri. Sekoita säännöllisesti. Kiehauta pehmeäksi, lisää sitruunamehua ja kypsennä noin 15 minuuttia. Pyöritetään steriloituihin purkkeihin.

Mansikanhillo ilman keittoa

Tämä resepti säästää maksimaalisen hyödyn mansikka marjoista.

Tarvitset: mansikat ja sokeri suhteessa 1: 1.

Valmistus. Laita marjat ja sekoita sokeriin, laita ne steriloituihin purkkeihin, peitä vodkaan kastetut valkoiset paperikupit, peitä muovikorkilla ja säilytä jääkaapissa.

Mansikka hilloa sitruunalla

Jopa aloitteleva emäntä voi kokata tämän hillo. Ja hänen makunsa on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Tarvitset: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 1 sitruuna.

Valmistus. Kuori mansikat, huuhtele ja kuivaa hyvin paperipyyhkeellä. Kaada sokerilla ja jätä mehu 2 tunniksi. Sitten jauhetaan sokeri ja sokeriseos tehosekoittimella. Kaada sitruunamehua ja sekoita hyvin. Kiehauta ja kypsennä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Vaahto poistaa säännöllisesti. Valmis hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti.

Strawberry Jam Superpolz

Suuri resepti hillolle, jossa on vähimmäismäärä sokeria.

Tarvitset: 1,5 kg mansikoita, 0,5 kg sokeria, pussi "Zhelfiks 2: 1" (25 g).

Valmistus. Pese mansikoita, irrota varret, pilkkaa kastelulaitteella. Lisää jelfix sekoitettuna 2-3 rkl. sokeria, sekoita hyvin. Sekoita jatkuvasti, kiehauta, lisää jäljellä oleva sokeri. Sekoita jatkuvasti, kypsennä 3 minuuttia. Katkaise lämpö, ​​poista vaahto. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, pyöritä ja jäähdytä.

"Marmori" herkku vaahtokarkkeilla

Erittäin epätavallinen ja maukasta mansikka-valmistetta on kuitenkin syytä syödä kuukauden kuluessa.

Tarvitset: 1,25 kg mansikoita, 0,5 kg geeliytyvää sokeria, 400 g vaahtokarkkeja (purukimppu), sitruunamehua, 150 ml 33-35% kermaa, vanilliinia tai vaniljasokeria.

Valmistus. Kuori mansikat, huuhtele ja karkeita, sekoita sitruunamehulla, geeliytymällä ja vaniljasokeria (vanilja). Jätä 30 minuuttia. Murskaa vaahtokarkki, peitä kerma ja kiehauta. Tomit matalassa kuumuudessa, sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Kiehuta mansikka-seosta jatkuvasti sekoittaen 3 minuuttia. Kaada valmis hillo purkkeihin ja täytä jokainen 2/3. Kaada kerma vaahtokarkkeilla päälle. Sulje ruuvikorkit ja käännä 5 minuuttia.

Mansikat omassa mehussaan

Tässä hillossa kaikki marjat pysyvät kirkkaina, tiheinä, herkku voidaan esittää kauniina makeana lahjana. Lisäksi se säilyttää enemmän vitamiineja ja marjojen makua.

Tarvitset: 5 kg mansikoita, 1,5 kg sokeria.

Valmistus. Lajittele mansikat, jätä vain kuivia kokonaisia ​​marjoja. Irrota varret, pese ja levitä puhtaisiin, kuiviin 0,5 litran tölkeihin. Kaada sokeria, noin 100 g purkkia kohti. Jätä yön jääkaapissa, jotta mehu erottuu. Seuraavana päivänä mansikat saattavat mehun ja "istua alas", joten yhdestä purkista siirretyt marjat on jaettava kahteen epätäydelliseen ripustimeen ja sulje sitten kansi tiukasti.

Aseta kaikki tölkit altaaseen tai pannulle, sitten kaada lämpimään veteen astiaan hihansuikaan asti. Korkea lämpö tuo sen kiehumaan ja hauduta 5-7 minuuttia. Kiristä korkit välittömästi. Jos pohjaan jää jonkin verran sokeria, kierrä purkit varovasti, kunnes se liukenee.

Mansikka hillo Orange

Kummallista kyllä, mutta herkkuissa oleva oranssi on melkein tuntematon, mutta marjat paljastavat makunsa ja aromin parhaalla mahdollisella tavalla.

Tarvitset: 10 kg mansikoita, 3,5-4 kg sokeria, 2 appelsiinia (ohuella iholla).

Valmistus. Pese marjat, anna veden valua, leikata suuriksi paloiksi, jätä pienet, kuten ne ovat, täytä ne sokerilla 2 tuntia. Jokainen oranssi leikataan ohuiksi viipaleiksi kuorineen, mutta ilman siemeniä, lisää mansikoihin. Kiehauta, poista vaahto, keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Peitä kansi ja anna jäähtyä. Kiehuta kahdesti 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaada steriloituihin purkkeihin, sulje kannet.

Mansikka makkaraa raparperin kanssa

Erittäin epätavallinen, mutta erittäin onnistunut tuotteiden yhdistelmä. Jos raparperi kasvaa puutarhassasi, älä varmista, että kokaat tämän.

Tarvitset: 0,5-0,6 kg mansikoita, 450 g raparperia, 100 g mintunlehtiä, sitruunaa, 0,5 kg sokeria, 20 g pektiiniä tai gelfixiä (myydään päivittäistavarakaupoissa).

Valmistus. Valmistetut marjat leikataan neljänneksiksi, rabarberit viipaleiksi. Kuori sitruuna siemenistä ja kuori, mukaan lukien valkoinen kalvo, hienonnettuna. Murskata rahapaja. Laita mansikat, raparperi, sitruuna ja minttu emalipotiin tai kulhoon, lisää sokeria ja lämpöä sekoittaen satunnaisesti. Kun seos kiehuu, lisää pektiini keittämisen jälkeen vielä 5 minuuttia. Jäähdytetään, kaadetaan purkkeihin ja jäähdytetään paksuiksi.

Tässä reseptissä tarvittava määrä sokeria voi vaihdella, kaikki riippuu siitä, kuinka marjat ovat makeat. Siksi on suositeltavaa ottaa säännöllisesti näyte. Voit makeuttaa hoitoa ajoissa.

Lisää suuria reseptejä löytyy lehden "Meidän keittiö" sivuilta. Voit tilata julkaisun postitse tai tilata Internetin kautta.

Loading...