Miten valmistaa kukkakaalia

Leivonnassa paistettujen kerma keitto- ja kukkakaali-palojen lisäksi voit valmistaa paljon herkullisia ja runsaita ruokia. Olemme keränneet parhaat yksinkertaiset kukkakaali-reseptit, jotta voit helposti toistaa ne kotona.

Kukkakaali on melko suosittu puutarha. Sitä kasvatetaan miellyttävään makuun ja ravinteiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuuteen. Lisäksi se on vähäkalorista ja ruokavaliota. Kukkakaali voidaan syödä raakana, ja siitä valmistetaan epätavallisia maukkaita ruokia - keitto, pizza ja maustettu kakku.

Uuni paistettu kukkakaali juustokuorella on ihanteellinen, nopea ja helppo ruokalaji illalliselle. Valmistele, ota 7 kupillista kaali kukintoja, 3-4 rkl. kasviöljy, 0,5 lasia korppujauhoa, 1/2 tl. kuivattu valkosipuli, 1/2 tl suola, 30-50 g kovaa juustoa.

Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla ja ripottele kevyesti kasviöljyllä. Kukkakaali kukkivat myös öljyä. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita hyvin, jotta jokainen viipale päällystetään. Laita kaali paistopellille ja paista esilämmitetyssä 200 asteen uunissa 20 minuuttia. Sekoita sitten kukkakaali suoraan leivinlevyyn ja paista vielä 10 minuuttia. Tarjoile kuumaa.

Keitto on paksua ja maustettua kermaista. Valmisteluun tarvitaan 1 pää kukkakaalia, 2 perunaa, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 2 lasillista kermaa, 2 lasillista kananlientä (tai vettä), suola ja pippuri maun mukaan.

Pura kaali osaksi kukkia, leikkaa perunoita kuutioiksi, sipuliksi ja valkosipuliksi. Laita kaikki ainesosat (paitsi suola ja pippuri) kattilaan ja kiehua, vähentää lämpöä ja keitetään 10-15 minuuttia, kunnes kaali on pehmeää. Kastuta vihannestesekoittimella vihannekset tasaiseksi, lisää suolaa ja pippuria. Jos keitto on liian paksu, lisää kermaa (tai maitoa), vettä tai liemea ja kuumenna vähän.

Tämä ruokalaji, jossa on kultainen juusto, on suosikkisi. Valmistele sitä ottamalla 5 kupillista kukkakaalia, 1 lasi maitoa, 1 rkl. kasviöljy, 1 muna, 2 kpl l. jauhoja, 1/2 tl suola, 1 tl jauhettua mustapippuria, 1 kuppi raastettua juustoa.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele kaaliiden kukintoja 10 minuutin ajan suolatulla vedellä, sitten tyhjennä vesi ja siirrä kukinnot kylmään veteen, sitten tyhjennä se suodattimessa ja kuivaa. Erillisessä kulhossa voittaa muna, kaada maitoa ja voita. Lisää jauhoja, suolaa ja mustapippuria ja sekoita hyvin, kunnes sileä. Kaada täällä 3/4 juustoa ja laita kukinnot, sekoita varovasti ja laita leivinastiaan, joka on voideltu kasviöljyllä. Paista 40 minuuttia, sitten ripottele jäljellä olevaan juustoon ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Astia osoittautuu tuoksuvaksi, maukkaaksi ja erittäin tyydyttäväksi. Jotta se tarvitsisi ottaa 4 viipaletta rintakehää, 700 g kukkakaalia, 3 kynttilää valkosipulia, 1/3 kupillista kermaa, 1 rkl. voita, 3/4 tl suola, mustapippuri makuun, vihreät sipulit, 30 g raastettua kovaa juustoa.

Leikkaa rinta ja paista pannulla, kunnes se on terävä. Kukkakaali valkosipulilla, keitetään suolaisessa vedessä 15-20 minuuttia ja tyhjennä vesi. Kaalieseen lisätään kerma, voi, suola ja pippuri ja sekoitin, kunnes se on tasainen. Kaada hienonnettua vihreää sipulia, sekoita ja laita rasvattuun leivinastiaan, ripottele juustolla ja runko-osilla. Paista 175 asteessa, kunnes juusto sulaa, noin 5-10 minuuttia.

Tämä kakku voidaan tarjoilla välipalalle. Se on herkullista, kun se on lämmin ja jäähdytetty. Se on helppo valmistaa, sillä sinun täytyy ottaa 1 pää kukkakaalia, 1 punainen sipuli, 6 munaa, 1 kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja, 1,5 tl. leivinjauhe, 150 g raastettua kovaa juustoa, 2-3 st.l. voita (valinnainen), kasviöljyä, tuoretta basilikaa ja rosmariinia, suolaa ja jauhettua mustapippuria, seesaminsiemeniä (valinnainen).

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Irrota kaali kukkia ja keitetään suolaisessa vedessä 15 minuuttia. Tyhjennä astiaan ja anna valua. Sipuli leikataan renkaiksi, kaksi varattu koristeluun, loput leikataan kuutioiksi ja paistetaan voissa rosmariinin kanssa. Jäähdytä hieman ja siirrä suuri kulho, lisää munat ja hienonnettu basilika, sekoita hyvin. Lisää sitten jauhot, leivinjauhe, 120 g raastettua juustoa, 1 tl. suolaa ja mustapippuria. Beat kunnes sileä. Aseta kukkakaali taikinaan ja sekoita varovasti. Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla. Valinnaisesti paperi voidaan levittää sulatetulla voilla ja sirotellaan seesaminsiemenillä, mutta tämä ei ole lainkaan tarpeen. Kaada taikina muotoon, levitä se tasaisesti. Laita punasipulirenkaat päälle ja paista 45 minuuttia kullanruskeaksi. Jäähdytä valmis kakku noin 15 minuuttia, ripottele jäljellä olevaan juustoon ja tarjoile.

Näitä tortilloja voidaan tarjoilla keitto- tai pääruoalla, tai voit laittaa täytteitä tacoihin. Yritä tehdä tällaisia ​​litteitä kakkuja kotona, tätä varten valmistella 3/4 kukkakaalipäätä, 2 munaa, puoli nippua tuoretta korianteria, mehu puoli sitruunaa (valinnainen), suola ja pippuri makuun.

Kuumenna uuni 190 asteeseen ja peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla. Leikkaa kaali kukkia tehosekoittimessa, noin 2 kupillista tulee ulos. Laita sitten hienonnettu kaali mikroaaltouuniin 2 minuutin ajan, sekoita ja kuumenna vielä 2 minuuttia. Laita kaali marliin ja purista niin paljon mehua kuin mahdollista. Erillisessä kulhossa voittaa munat, laita kukkakaali, hienonnettu korianteri, sitruunamehu, suola ja pippuri, sekoita hyvin. Käytä käsiäsi tekemään 6 pientä kakua taikinasta ja laita ne leivinpaperia. Paista 10 minuuttia, käännä sitten jokainen tortilla varovasti ja paista vielä 5-7 minuuttia. Haluttaessa kukin flatbread voidaan paistaa molemmin puolin, kunnes kultainen ruskea lämmitetyssä pannussa ilman öljyä.

Jotta tällaisen epätavallisen pizzan perusta, ota yksi pää kukkakaalia, 50 g juustoa, 1/4 tl. suola, 1/2 tl kuivattua basilikaa, 1/2 tl kuivattu oregano, 1/2 tl kuivattu valkosipuli, paprika (valinnainen), 1 muna.

Jaa kaali osaksi kukintoihin ja leikkaa ruoanlaittoon. Sen pitäisi olla noin 2-3 kupillista kaali-massaa. Laita kukkakaali mikroaaltouuniin 4 minuutiksi ja purista sitten ylimääräinen mehu harson läpi. Kakku laitetaan kulhoon, lisää juustoa, suolaa, basilikaa, oreganoa, valkosipulia, punaista paprikaa ja hieman haudutettua munaa ja sekoita taikina. Oikealla leivinlevyllä, joka on päällystetty pergamentilla ja siroteltu voilla, muodostuu kakku, joka ei ole kovin ohut, mutta ei paksu. Paista uunissa, joka on lämmitetty 200 astetta 8-11 minuuttia, kunnes kullanruskea. Irrota uunista, laita kakun täytteeseen: kastike, juusto, kinkku, paahdetut sienet tai muut. Paista pizzaa 5-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut, jäähtynyt hieman ja tarjoile.

Jotta tämä ilmakastike tarvitsisi seuraavaa: 1 kukkakaalipää, 2 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. voita, 1/2 tl suolaa, jauhettua mustapippuria.

Jaa kaali osaksi kukkia ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Laita kukkakaali, valkosipuli pottiin, kaada kylmään veteen vihannesten peittämiseksi. Peitä ja kiehauta. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta n. 10 minuuttia, sitten valuta. Lisää maun mukaan voita, suolaa ja jauhettua mustapippuria. Käyttämällä upotussekoitinta kostuta haluttu konsistenssi. Säädä tarvittaessa suolan ja pippurin määrää ja tarjoile välittömästi.

Rapeita, tuoksuvia frittereitä voidaan valmistaa nopeasti ja yksinkertaisesti, valmistella puoli kukkakaalia, 120 g kovaa juustoa, 1 muna, suola ja pippuri.

Kukkakaali leikataan palasiksi, laitetaan ruoanlaittoon ja jauhetaan "murenemiseen". Tai murskaa kaali käsin mahdollisimman pieneksi. Raista juusto ja lisää sen kaali, murtaa muna, pippuri ja sekoita. Voitele leivinlevy kasviöljyllä ja laita taikina siihen ruokalusikallinen, jotta saat pannukakkuja. Paista esikuumennetussa uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Tarjoile hapan kanssa.

Katso video: Marinoitu kukkakaali (Joulukuu 2019).

Loading...