10 yksinkertaista reseptiä - miten valmistaa munakoiso maukkaita (kuva)

"Sininen" tai munakoiso - ehkä vähemmän suosittu ja suosikki kesäkasviksia kuin kesäkurpitsa. Huolellisesti kasvatettu paikan päällä, munakoisot voidaan keittää maukkaita ja nopeasti. Innoittamana kulinaarisia hyödykkeitä katsomalla valikoima reseptejä!

Munakoiso ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen kasvis, jossa on paljon kuituja ja mineraaleja. Se menee hyvin muiden vihannesten, sienien ja juuston kanssa. Voit tehdä paljon herkullisia ruokia munakoisoista vain paistamalla vihanneksia pannulla tai grilli. Lisäksi munakoisoja voidaan paistaa täytteellä, tehdä niistä kastikkeita ja jopa leikkeleitä. Tässä on vain muutamia yksinkertaisia ​​ruokalajeja, jotka sinun tarvitsee vain kokata!

"Overseas" kaviaarilla on epätavallinen maku ja runsaasti kasviperäistä tuoksua. Ja hän on hyvin tyydyttävä.

Tarvitset 2 munakoisoa, 1 paprikaa, 3 valkosipulinkynsiä, 1 tl. Balsamiinietikka, 2 rkl. hienonnettua tuoretta basilikaa, kasviöljyä, suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Valmistus. Munakoisot leikataan viipaleiksi, laitetaan rasvatulle leivinlevylle ja paista esilämmitetyssä 200 asteen uunissa 30-35 minuuttia. Jäähdytä ne ja poista kova ulkopinta. Pepper pidä kevyesti avotulen päällä, kunnes se muuttuu mustaksi. Sitten laita se pussiin, sulje ja viileä: paprika kuoritaan helposti höyryn vaikutuksista. Irrota varsi ja siemenet pippurista. Munakoiso, pippuri ja valkosipuli, laitetaan ruoanlaittoon ja jauhetaan sileään massaan. Sekoita öljy, etikka, suola, pippuri erillisessä kulhossa, lisää munakoisoseos ja sekoita kaikki hyvin. Tarjoile kaviaaria keksejä, siruja, paahdettuja leipää.

Tämä resepti tekee erinomaisen runsaan välipalan.

Tarvitset 1 iso munakoiso, 6 munaa, 1 rkl. vettä, 3 lasillista röyhelöitä, kasviöljyä ja suosikki mausteita (esimerkiksi Provencen yrttejä).

Valmistus. Poista kuori munakoisosta ja leikkaa se ympyröiksi. Valmistele leipä: lyö munat vedellä. Toisessa kulhossa kaada keksejä ja sekoita ne mausteisiin. Lämmitä öljy pannulla. Kasta jokainen munakoisoa sisältävä siivu munaan, sitten röyhelöihin ja aseta pannulle. Paista 2-4 minuuttia kummallakin puolella. Sitten laitetaan paperipyyhe poistamaan ylimääräinen öljy ja tarjoile välittömästi.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa lounaaksi.

Tarvitset 1-2 munakoisoa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 kourallinen basilikaa (lisävaruste), 3/4 pakettia pastaa, 2 kupillista tomaattikastiketta, 100 g kovaa juustoa (valinnainen), kasviöljy, etikka, jauhettu paprika, suola .

Valmistus. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Munakoiso leikataan kuutioiksi, ripottele voita ja levitä leivinpaperia. Paista uunissa 25 minuuttia. Tässä vaiheessa keitetään pasta suolaisessa vedessä. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paista voita, suolaa. Lisää valkosipuli, hautua minuutin ajan ja kaada sitten 1-2 tl. etikkaa. Laita täällä paistetut munakoisot, tomaattikastike ja hyppysellinen pippuri. Kaada pastaa siivilään ja siirrä vihanneksille, sekoita, ripottele tuoretta basilikaa ja raastettua juustoa (valinnainen) ja tarjoile.

Tämä yksinkertainen välipala voidaan tarjoilla myös juhlapöydälle.

Tarvitset 2-3 munakoisoa, 1 rkl. kasviöljy, 350 g tomaattikastiketta, 400 g raejuustoa (tai juustoa), 200 g kovaa juustoa, 1 muna, pippuri makuun.

Valmistus. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, harjaa voilla ja paista pannulla keskilämmöllä 1-2 minuuttia kummallakin puolella. Kun munakoiso viipaleita jäähdytetään, sekoita kaikki täyteaineet: raastettua juustoa (jätä vähän ripottelemaan), juustoa, kananmunaa, suolaa ja pippuria. Laita valmis täyteaine munakoisohiivulle ja pyöritä se rullalla. Kaada tomaattikastike leivinastian pohjalle, laita rullat siihen ja ripottele jäljellä olevaan raastettuun juustoon. Paista 20-25 minuuttia.

Tämä ruokalaji on peräisin Balkanin keittiöstä. Ei kuitenkaan ole vaikea valmistaa kotona.

Tarvitset 1 kg tomaatteja, 1/4 kupillista kasviöljyä, suolaa, 3-4 valkosipulinkynsiä sekä 2 munakoisoa, kasviöljyä, persiljaa, 150 g fetajuustoa (valinnainen).

Valmistus. Valmistele ensin kastike: leikkaa tomaatit puoliksi, poista varsi ja leikkaa se yhdistelmään. Kaada seos pannulla öljyllä ja suolalla ja kypsennä, kunnes kastike sakeutuu, sekoittaen ajoittain (noin 30-40 minuuttia). Kun lähes kaikki kosteus on haihtunut ja kastike alkaa tarttua hieman pohjaan, lisää vielä 2 rkl. öljyä ja kypsennä 2-3 minuuttia. Sammuta lämpö ja lisää maustettua hienonnettua valkosipulinkynttä ja suolaa. Kun kastike kiehuu, leikkaa munakoisot pitkäksi viipaleiksi, levitä voita molemmin puolin ja ripottele suolalla. Laita leivinlevy, peitä alumiinifoliolla ja paista 25-30 minuuttia 200 asteessa. Poista sitten kalvo ja paista vielä 5–10 minuuttia. Laita valmis munakoiso viipaleet pannulle suoraan kastikkeeseen ja laitetaan uuniin 5 minuutiksi. Jäähdytä astia huoneenlämpötilaan, ripottele tuoretta persiljaa ja murskattua fetajuustoa (valinnainen).

Tämä ruokalaji on paras keittää grillillä, avotulella.

Tarvitset 1 iso munakoiso, 6 rkl. kasviöljy, 4 valkosipulinkynttä, 4 rkl. balsamiviinietikka, 1 katkera pippuri (valinnainen), suola, jauhettua mustapippuria.

Valmistus. Munakoiso leikataan ympyröiksi. Ripottele suolalla ja anna seistä noin 30 minuuttia. Sitten huuhtele ja kuivaa viipaleet. Pienessä kulhossa sekoita voita, hienonnettua valkosipulia, etikkaa, hienonnettua pippuria, suolaa ja jauhettua pippuria. Laita munakoisot ja marinadi, sekoita ja anna marinoitua vähintään 15 minuuttia. Rasvaa kevyesti grilliristilä, laita munakoiso viipaleet päälle ja paista 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Kaada loput viipaleet jäljellä olevaan marinadiin, ripottele hienonnettuun persiljaan ja tarjoile.

Tämä yksinkertainen välipala voidaan nopeasti valmistaa suuri yritys.

Tarvitset 2 suurta munakoisoa, tomaattikastiketta, kovaa juustoa, 100 g kirsikkatomaattia, tuoretta pinaattia, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistus. Leikkaa munakoisot ympyröiksi, joiden paksu on 1 cm, ja levitä ne leivinpaperille. Ripottele suolalla ja paista uunissa, joka on esikuumennettu 200 ° C: seen 15-20 minuutin ajan. Jokaiselle munakoiso-osalle asetetaan 1 rkl. tomaattikastike, siivu juustoa, pari pinaatin lehtiä ja kirsikkatomaattien puolikkaat. Laita uuni 3-5 minuuttia. Tarjoile kuumaa.

Munakoisot voidaan täyttää melkein mitä tahansa, ja ripottele juustoa ja paista uunissa.

Tarvitset 2 munakoisoa, 1/2 kupillista murskattua tomaattia, 1 valkosipulinkynsiä, 3/4 kupillista raastettua juustoa, tuoretta basilikaa, kasviöljyä, suolaa ja pippuria.

Valmistus. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Leikkaa munakoisot pitkittäin kahteen puolikkaaseen, ripottele öljyllä, ripottele suolalla ja paista 30 minuuttia. Jäähdytä ja poista täyte lusikalla. Leikkaa se kuutioiksi, lisää tomaatteja, suolaa, pippuria ja hienonnettua valkosipulia. Laita paistettua tomaattia leivinastian pohjalle, munakoisot päälle, täytä ne valmiilla täytteellä, ripottele juustolla ja paista 15-20 minuuttia. Ripottele silputtua basilikaa ennen tarjoilua.

Munakoisosta voit valmistaa runsasta ateriaa, kuten lihapullia.

Tarvitset 500 g munakoisoa, 1/2 sipulia, 200 g sieniä, 1-2 valkosipulinkynttä, 1/4 kupillista vettä, persiljaa, leipämuruja, suolaa, jauhettua mustapippuria, kasviöljyä.

Valmistus. Suuri paistinpannu, paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli pienessä määrässä öljyä, mausta pippurilla. Lisää hienonnettuja munakoisoja ja sieniä, suolaa ja pippuria. Kaada veteen ja hauduta, peittää kansi, noin 15 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä hieman, sitten leikkaa seos. Lisätään hienonnettua persiljaa ja tarpeeksi leipäkarjaa tiheän massan muodostamiseksi. Pyöritä pallot pois siitä, laita se rasvatulle leivinlevylle ja paista.

Tämä herkullinen maustettu kastike voidaan tarjoilla tortilloilla, siruilla välipalalla tai lisänä tärkeimpiin ruokiin.

Tarvitset 1 iso munakoiso, 1/2 kuppi kasvis (parempi kuin oliivi) öljy, 4 tl. viini etikka, 1 tl Balsamiinietikka, 2-3 valkosipulinkynsiä, 1/2 tl. kuivattu oregano, suola ja pippuri.

Valmistus. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa viipaleiksi, laita rasvatulle leivinlevylle ja paista noin 30 minuuttia, kääntämällä ne keskelle ruoanlaittoa. Sekoita öljy, etikka, hienonnettu valkosipuli ja oregano tällä hetkellä. Munakoiso jäähtyy, poista iho ja leikkaa lihaa kuutioiksi. Taita kappaleet tehosekoittimeen, kaada öljyseos ja sekoita kaikki homogeeniseen massaan. Ennen tarjoilua pidä valmis kastike jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Tarjoile leipää, pita-leipää tai pelimerkkejä.

Loading...